Comercios de comida rápida emplean a 12 mil en QRoo

Comercios de comida rápida emplean a 12 mil en QRoo

Inegi informa que apenas el 1.5% de los ocupados trabajan en comercio de comida rápida
Redacción | UN1ÓN | 02/04/2018 06:30

Al cierre del 2017, los establecimientos de comida rápida emplearon al 1.5 por ciento de las personas ocupadas en el estado de Quintana Roo, lo que signfica que 12 mil 315 trabajan en ese tipo de comercios.

Información del Instituto Nacional Estadística y Geografía de la Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo (ENOE), al tercer trimestre de 2017 la cifra de ocupados como preparadores de comida rápida es casi de 1.6 millones en el país.

De cada mil ocupados en la República Mexicana, 30 son preparadores de comida rápida. De acuerdo con el lugar de residencia de estos ocupados, ocho entidades federativas (Estado de México, Jalisco, Veracruz, Ciudad de México, Guanajuato, Michoacán, Puebla y Guerrero), concentran poco más de la mitad de ellos en el país (54.4 por ciento).

La edad promedio de estos ocupados es de 41.9 años; 57% son mujeres y 43% hombres. Y en promedio, laboran 39.1 horas a la semana y ganan 32 pesos por hora trabajada.

¿Qué hace un trabajador de comida rápida?

Los preparadores de comida rápida son trabajadores que se encargan de múltiples actividades para poder cumplir con eficiencia sus labores, las cuales comienzan con la adquisición de los alimentos que posteriormente transforman en venta de comidas rápidas.

Para su preparación cortan, pelan, lavan y organizan todos los ingredientes, ya sea de forma anticipada o en el lugar donde tienen su establecimiento; también se encargan del cobro del importe de las ventas.

Los platillos principales consisten en: antojitos, tacos, tortas, pizzas, hamburguesas, hot dogs, pollos rostizados, jugos, café, fruta picada, elotes, licuados, etcétera.

Para englobar todas sus actividades, es importante señalar otros productos que venden y no requieren mayor preparación, solo exhibirlos al cliente, entre ellos: dulces, chicles, refrescos, o frituras como cacahuates, papas fritas, etcétera.